家常茄子青椒做法大全(家常茄子青椒做法大全视频)

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本文目录

  1. 鱼怎么做才好吃又简单
  2. 鱼的鱼简有图鱼简有图家常做法
  3. 家常鱼怎么做好吃

鱼怎么做才好吃又简单

准备食材调料 ,黑鱼1500g/小葱/黄瓜1根/金针菇/香菜/莴笋/干辣椒数个/花椒粒适量/生姜/鸡蛋1个/淀粉/野山椒手适量

第一步 :黑鱼去掉内脏洗净从背部用刀切成两瓣 ,单的大全单的大全鱼肉和鱼头鱼骨分开 ,家常家常鱼骨剁成小段 。做法做法

第二步:鱼肉片好调入适量盐,鱼简有图鱼简有图料酒,单的大全单的大全打入鸡蛋  ,家常家常淀粉  ,姜丝 ,用手把鱼肉抓匀腌制10分钟。

第三步:锅里加水烧开 ,放入适量盐 ,放切好的莴笋 ,金针菇一起煮熟捞起铺在铺好黄瓜的大碗里 。

第四步:锅里放油 ,放入鱼头鱼骨煎至变色 ,再放入野山椒一起炒出味道。

第五步 :倒入煮配菜的汤水烧开 ,先熬煮5分钟 ,再把腌制好的的鱼肉一片一片放下锅约2分钟捞起 。

第六步:锅洗净,再倒入平时炒菜的两倍油烧热,放入干辣椒煸炒出香味。

第七步:接着放入少许盐 ,撒入花椒粒爆出香味 ,油趁热淋在鱼肉上即可 。

第八步:最后铺上小葱段和香菜 ,也可以撒点熟芝麻装饰点缀一下 ,就可以开吃咯。

鱼的家常做法

步骤/方式一

鱼刮干净鳞片  ,去除内脏  ,洗干净里面的血水,沥干水份。鱼身上抹上少量花生油,鱼下面垫两片姜,鱼身上再放两片姜。

步骤/方式二

水开后隔水蒸4分钟 ,然后关火焖一到两分钟,筷子能够轻松插过去  ,就熟了。

根据鱼的大小 ,蒸4-7分钟左右 。

步骤/方式三

倒去多余水份 ,拿掉鱼身上的姜片 ,铺上姜丝和葱丝。

步骤/方式四

锅中热油 ,油冒大烟后把油倒在葱姜上 。

步骤/方式五

锅中再倒入适量的蒸鱼豉油 ,如果有点咸 ,可以在酱油中加入适量水 。煮开后再均匀淋在鱼身上 。

家常鱼怎么做好吃

主料 :鱼1条;

辅料:姜末  ,蒜末 ,葱花 ,香菜,老抽,醋,料酒 ,糖 ,盐;

红烧鱼的做法:

1.将鱼去内脏、鱼鳃 ,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干

2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘

3.锅内留少许油,放入葱花 、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋 ,1/2汤匙料酒 、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水

4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼 ,小火慢炖半小时  ,然后大火收汤装盘,撒上香菜。

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